​Inauguration

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Cecilia Tavares est originaire de Santiago, dans les îles du Cap Vert, au large du Sénégal. À 46 ans, mère de 4 enfants, cette ancienne vendeuse ambulante en lingerie et décoration de maison vous propose un grand voyage aux saveurs gastronomiques de cette ancienne colonie portugaise, pays d'origine de Cesaria Evora, avec l'ouverture de son restaurant.

 

Depuis le 7 juillet 2007, date de l'inauguration du restaurant portant le nom évocateur « Aux Délices du Cap Vert », Cecilia Tavares n'a cessé de concocter avec dextérité les plats traditionnels qu'elle porte désormais à la connaissance des Toulousains.

 

Le plat national des îles du Cap Vert est incontestablement le kachupa (qui a quelques similitudes avec notre cassoulet régional), mélange de maïs, de haricots, de légumes, avec de la viande ou du poisson et du cérizo fumé.

À côté du kachupa, on découvrira d'autres plat, tels le feijon congo, le poisson au lait de coco, du rissois aux fruits de mer…

 

En entrée, des petits accras de morue chatouillant vos papilles, tandis qu'un ti-punch coco ou tamarin vous est déjà offert gracieusement pour le début d'une évasion gastronomique.

 

Sauf qu'ici, à Toulouse, le Cap Vert se trouve au 21, avenue de Lyon (entre le canal et le pont Sernam).